Фрукты, овощи, рыба, мясо, сыры

Система туманообразования нашла широкое применение в увлажнении овощей и фруктов. Овощи и фрукты состоят в основном из воды. Обычные условия хранения приводят к быстрому обезвоживанию продукта, т. к. вода испаряется из-за разницы значений влажности овощей и фруктов и окружающего воздуха. Любой продукт имеет комфортную влажность для правильного хранения.

Система туманообразования TecnoCooling восстанавливает необходимый уровень влажности, при этом понижая температуру и охлаждая продукты. Система увлажнения способствует снижению затрат, направленных на поддержание качества продукции. Фрукты и овощи имеют свежий товарный вид.

Рыба состоит из воды более, чем на 70%. При обезвоживании рыба теряет свежесть, потеря веса снижается до необратимого состояния. Система туманообразования способствует контролю уровня влажности и распространению запахов.

Использование системы туманообразования TecnoCooling при хранении мясной продукции и сыров также помогает избежать обезвоживания продукции. Нужный микроклимат восстанавливается естественным образом, сохраняя свежесть и натуральный цвет без применения специальной обработки.

Система туманообразования легко монтируется в холодильное оборудование, контроль осуществляется при помощи автоматической системы датчиков.

Использование систем туманообразования при хранении фруктов, овощей, мяса, рыбы и сыра позволяет предотвратить обезвоживание и уменьшить потери веса продукта. Туманообразующая система естественным образом понижает температуру, увлажняет воздух, сохраняет свежесть продуктов и контролирует распространение запахов. Некоторые виды фруктов и овощей успешно дозревают в местах хранения.

Туманообразующая система устанавливается в гастрономах, мясных и рыбных отделах, холодильниках, на оптовых складах овощей и фруктов, уборочных машинах, рыбацких суднах, рынках, гипермаркетах и местах сбыта продуктов.

Как это работает

Фрукты, овощи, рыба, мясо, сыры

Системы туманообразования TecnoCooling наполняет воздух мельчайшей водяной взвесью. Размер капель настолько мал, что они испаряются, не успевая долететь до продукта. За счет этого повышается уровень влажности воздуха и понижается температура. Влага практически не остается на продуктах, что позволяет избежать порчи и гниения. Система туманообразования сокращает потерю веса продукции более чем в два раза, улучшает свежесть и внешнюю привлекательность, увеличивает срок хранения.